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第十三届中国杭州美食节(11月)

  南宋官府宴请吃什么一个美食节穿越六大古都

  一场可赏可品可奖的美食盛会即将启幕抢先探营第十三届中国杭州美食节

  哪怕你调动所有和美食节有关的记忆,你或许都难以想象这个盛大开幕的、可看可品可学的美食节的样子。

  孤山脚下,西湖畔,进入楼外楼东西两厅,恍若穿越时光。近千平方米的大厅,古意悠悠,宋代宫人长袖飘飘,一派“天下酒宴之盛,未有如杭城也”的繁华盛况;

  洛阳、西安、开封、杭州、北京、南京,中国六大古都,最具盛名的老字号餐馆,最顶尖的厨师团队,精心摆上六桌古都盛宴;

  杭州城里餐饮界高手尽出,百道获奖冷菜展示,让人不仅学做菜的精致,更是展现杭州餐饮冷菜的最高水平;

  不用买机票,不用做攻略,即便在杭州的餐馆里,也能吃到六大古都的特色宴席,洛阳的盛唐国宴、西安的盛唐皇宴、开封的大宋菊花宴、杭州的南宋官府宴、北京的百年全聚德、南京的金陵鲍参席,既可单点某道名菜,也可整桌享用,丰简随意,关键是既能品又能参与抽奖……

  2012年11月13日,第十三届中国杭州美食节将如期而至。从2000年起,杭州市已经连续十二年成功举办了中国美食节。美食节上,全国各地的美食汇聚一堂,种类繁多,味道之正,已然成杭州人民每年期盼的美食盛会。而今年的中国杭州美食节又将带来哪些新意呢?杭州日报美食版,提前曝光美食节诸多看点。

  可赏

  六大古都宴席体验瞬间穿越时光

  第十三届中国杭州美食节的开幕式将在杭州百年老店楼外楼举行。11月13日当天,进入楼外楼一楼临湖东西两厅,恍若体验瞬间穿越时光,古意悠悠,洛阳、西安、开封、杭州、北京、南京,六大古都的古宴,早就将整个现场装点得分外亮眼。

  与以往几年的美食节不同,今年的美食节重在传承与创新。仅开幕式当天,楼外楼的西厅中,洛阳的盛唐国宴、西安的盛唐皇宴、开封的大宋菊花宴、杭州的南宋官府宴、北京的百年全聚德、南京的金陵鲍参席等久负盛名的古宴,一一呈现,更具创意的是,此次美食节不仅将古菜古宴重现世人眼前,现场更是运用了现代化的影像设备,将美食节组委会寻觅这些古菜古宴的过程一一回放。南宋官府菜中的洗手蟹是如何被做出来的,宋官虾是一道怎样精妙绝伦的菜肴,甚至是美食节组委会如何走访古都、寻找美食,这些影音片段好似一台时光机,带杭州市民体验瞬间穿越诸多朝代,领略各朝的文化美食底蕴。

  这厢是瞬间穿越时光,而那厢,杭州城中诸多知名餐厅的顶尖高手早就准备了百道冷菜,杭帮菜素以色、香、味、形、器、质皆美而著称,而怎么样才能吃得健康又美味,这些缤纷多彩的健康菜肴能给人一些启发。

  另外,全国老字号餐饮名店的掌门人还将在杭州讨论老字号餐饮今后的发展。如何用现代化的发展思路来演绎传统菜肴;怎样将老字号餐饮的品牌精髓巧妙包装,让更多的年轻人所接受……这些议题都将在这次饮食盛会上,进行头脑风暴。

  可品

  盛唐菜肴国际美食不出杭州皆可品尝

  如果说中国杭州美食节的开幕式展示的是静止的中华烹饪艺术,那么接下来这些古都盛宴品鉴展卖,国际名师美食展卖,信义坊的名优点心展卖,则让美食节成为一个人人可参与,人人都爱品的饕餮盛宴。

  你知道宋美龄最爱吃的瓢儿鸽蛋究竟是如何惊艳的滋味?你看到过提起来像灯笼的开封特色包子吗?你吃过失传许久的酒蒸石首吗?这些曾经被无数食家记载的名菜,都将亮相于中国杭州美食节。从11月14日至19日,六大古都名宴将进入杭州的知名餐馆,仅南宋官府宴,就有楼外楼、赞成宾馆、杭州酒家、三立开元名都大酒店、香溢大酒店、三台山庄等六家供应杭州市民。一桌2888元的价格,即可品尝到武林熬鸭、鳖蒸羊等南宋官府菜。而特别钟爱某道菜肴的杭州市民,也可以在这些指定酒家,单点这道菜,丰简随意。

  当然,除了六大古都盛宴之外,杭州还将推出若干个异国美食体验点。湖滨莫利纳乔餐厅,邀请了正宗的意大利厨师,杭州市民可在西子湖畔品味原汁原味的意大利美食;南山路上的天度餐厅,印度香辣咖喱的热浪绝对能盖过即将呼啸而至的冷空气;杭州酒家则与新加坡厨艺大师联手,展卖辣椒螃蟹、肉骨茶等新加坡美食,这些多元化的美食将与南宋官府宴擦出奇妙的火花;亚洲土地则用活色生香的东南亚美食与独特的音乐舞蹈相结合,让人不由得身随心动,一起舞动起来;而另外还有七位美国大厨兵分两路,分别在吴山酩楼和香溢大酒店,为大家带来柔嫩多汁的肋骨牛排等地道美式料理。

  可奖

  惊喜折扣连连消费满就送

  中国杭州美食节之所以能成为全杭州的人们乃至周边地区人民翘首以待的盛会,可品食物之多之全是一个原因,而更重要的是,这场盛会是一场实实在在让利于民的中国美食大汇聚。

  在中国杭州美食节开幕式的当天,将有特别的美食节体验券,赠送给杭州的平民英雄,让他们也体味到食都杭州的综合魅力。

  其次,在美食节期间,消费者到市内所有美食节活动参与门店,体验“六大古都名宴”、“国际美食”等菜肴,消费满500元,即可参与抽奖。从价值2980元的港澳旅游券到不同面值的餐饮消费抵用券,中奖率将是百分之一百。相信你此时此刻早已按捺不住好吃的心,那么赶紧做好攻略,在11月13日启幕的中国杭州美食节,快快加入这场饕餮自由行吧!(作者柯静摄影郑承锋)

责任编辑:马磊雷